Bakande...

Denna dag har varit en riktig bak-dag. Först lagade jag kex enligt detta recept lånat av Tove-Lite modifierat dock,

100 g mörk (70 %) choklad

220 g mjöl

1 tsk bikarbonat (använde bakpulver 2 tsk)

0,5 tsk salt

150 g mjukt smör

100 g mörkt muscovadosocker

50 g socker

1 stort ägg

50 g vit choklad 50 g blockchoklad, finhackad.

Smält chokladen i mikron, låt svalna. Blanda mjöl, bikarbonat/ bakpulver och salt i en skål. Vispa smör och socker krämigt i en annan skål. Tillsätt den smälta chokladen i smör-sockerblandningen och blanda ihop. Tillsätt ägget och vispa. Blanda ner de torra ingredienserna och blanda till sist ner den hackade chokladen. Klicka ut kakor på bakplåtspappersklädd plåt, platta inte ner dem. Låt gärna smeten stå i kylen en stund innan du klickar ut kakorna så är den mindre kladdig. Lämna utrymme mellan kakorna då de breder ut sig lite i ugnen. Grädda i 170 grader i mitten av ugnen i ca 18 minuter.

De blev super goda! dock inte så vackra ;) 


Har nu i ugnen en rabarberpaj!! Imorgon skall de kalasas- min mamma fyller år!